Процес підготовки складається з кількох етапів:

Попереднє вимочування м'яса сома в молоці (3-4 години) для того, щоб прибрати запах.

Далі посипавши спеціями для риби, викладаємо стейки на попередньо прогріту до 200 С грати гриля. Обсмажуємо з кожного боку великому вогні по 5-6 хвилин. Перевернувши стейки, продовжуємо їх просмажувати з кожного боку ще протягом 6-7 хвилин.

Подавати до столу можна трохи видавивши сік лимона.

Пальчики оближеш))))))

Смачного!