Процесс подготовки состоит из нескольких этапов:
Предварительное вымачивание мяса сома в молоке (3-4 часа) для того чтоб убрать запах.
Далее посыпав специями для рыбы, выкладываем стейки на предварительно прогретую до 200 С решетку гриля. Обжариваем с каждой стороны на большом огне по 5-6 минут. Перевернув стейки продолжаем их прожаривать с каждой стороны ещё на протяжении 6-7 минут.
Подавать к столу можно слегка выдавив сок лимона.
Пальчики оближешь))))))
Приятного аппетита!